自家打的米糊能放冷藏一两天，常温别超过六小时间。煮完马上装盒盖紧，别让 bugs 找到空子。放三天就变酸水，常温过夜就长霉斑。

因为米糊水分多， bugs 耐低温，冷藏能压着它们的繁殖速。数据说常温六小时间后细菌就翻倍了，冷藏的话一天翻倍，两天就到十倍了。盖紧盒子还能挡点氧气，让 bugs 难受点。米糊含糖多的话， bugs 更爱啃，放两天就得扔。高温煮的米糊凉了再冷藏，比现煮现吃多撑两天。要是加鸡蛋或肉末，得当天吃完，这些料让米糊变重口味， bugs 食欲爆炸。