苏泊尔蒸煮锅蒸东西得看食材种类和时间控制。蔬菜一般蒸10到15分钟，肉类20到30分钟，海鲜15到20分钟，具体得看火候和水量。比如蒸西兰花要水开后再放锅盖，保持大火10分钟就能断生；鸡腿肉得提前腌制15分钟，大火蒸20分钟再转中火焖10分钟，这样肉质才嫩。

因为食材不同比如蔬菜一般蒸10到15分钟肉类20到30分钟海鲜15到20分钟所以时间不一样。苏泊尔官方数据说肉类含水量高需要更长时间分解纤维，比如猪肉每500克要蒸25分钟，鸡肉每500克20分钟。水量不够的话蒸汽会不足，比如水少1/3的话蒸肉要多5分钟。比如蒸虾得水开后再放锅，15分钟刚好熟透，超过20分钟壳会变硬。水量太多反而影响效率，比如水多1/2的话蒸汽上升慢，蒸西兰花要多3分钟。