荆芥一般60到90天能长成，具体看天气和土壤情况。早春播种的到夏初就能收割，晚种的可能延后。

这是因为荆芥从发芽到收割要经历三个阶段：发芽期20天左右，茎叶生长期30天，开花结果期10天。数据表明，温度在20-25℃时生长最快，光照每天6小时以上能加速成熟。比如前年山东寿光的试验田，地栽荆芥在4月播种，6月20日收割，比盆栽提前了15天。土壤肥力好的田块，氮磷钾比例2:1:1时，产量比普通土壤高30%。但遇连续阴雨天气，成熟时间会延长5-7天。所以种的时候要选排水好的沙壤土，播种深度2厘米，间距15厘米，这样算下来正好60-90天能收成。