菠萝在冰箱里能放五到七天老手来说要看两个关键点。没切开的整颗菠萝能多撑两天要是切开了赶紧用保鲜膜包好。冷藏时最好放在冷藏室下层的蔬果抽屉里别让菠萝沾到水汽。

为啥说冷藏能撑五到七天呢？首先菠萝表面那些小眼儿是呼吸口要是沾了水容易发霉。咱们实验过整颗放三天和切开的放三天结果切开那块软得咬不动。根据农业农村部大前年数据冷柜温度保持在4℃左右能延缓氧化反应。保鲜膜包住后氧气接触减少乙烯释放量，延缓变软速度。不过超过七天果肉里的酶活性会加速分解果糖变成酸味物质。要是发现菠萝有酒味赶紧别吃了可能已经变质了。咱们家试过放七天切开的菠萝果肉还是脆的但果皮开始发黄。所以最佳赏味期还是控制在五天内最保险。