蒸汽烤箱和烤箱各有优势。蒸汽烤箱能同时加热和蒸食物，适合做蒸菜和烤制结合的菜式，比如烤鱼带皮蒸。普通烤箱只能烤制，但能处理更大体积食材，比如烤整鸡。选哪个要看平时做菜习惯，蒸菜多选蒸汽款，全烤选普通款。

为什么这样选呢？因为蒸汽烤箱的温度控制更精准，比如蒸鱼时内外受热均匀，普通烤箱蒸汽进去就变糊。数据上蒸汽烤箱能省30%时间，但价格贵30%左右。比如烤鸡翅用蒸汽烤箱12分钟，普通烤箱要25分钟。不过普通烤箱容量大，适合家庭聚餐，一次能烤8个鸡块。而蒸汽烤箱体积小，占台面空间少。所以蒸菜爱好者首选蒸汽款，日常烤肉选普通款更划算。但要注意蒸汽烤箱不能烤焦，普通烤箱不能蒸，这点要记清楚。