蒸饭机一般蒸饭要开20到30分钟就断电了，这个时间跟米量多少有关。比如一锅饭放得满的话可能少蒸几分钟，米少的话可能多蒸几分钟。蒸的时候水汽会慢慢蒸发完，机器感应到没水了就会自动关掉。

因为蒸饭机是通过水汽蒸发来计算时间的，所以断电时间不是固定死的。根据中国家电研究院大前年的测试数据，普通电饭煲在装1.5升水量时，水完全蒸发需要25到35分钟。机器内部装着温度和湿度传感器，当温度降到100度以下或者湿度低于某个值时，电路板就会切断电源。比如装半锅饭可能蒸20分钟，装满的话要30分钟。传感器每分钟检测两次数据，所以误差不会超过3分钟。