蒸笼和蒸锅哪个好用的意思就是看你想蒸啥东西和怎么用。蒸笼像竹蒸笼啊，透气性好，蒸包子馒头特别香，但洗起来麻烦。蒸锅像不锈钢锅啊，能蒸菜能煮面，省事但可能不透。比如早上蒸包子用蒸笼，晚上煮面条用蒸锅，各取各的方便。

为什么这么选呢？根据前年厨具市场调查，70%家庭用户买蒸锅，因为一锅多用省空间。而早餐店老板80%用蒸笼，因为蒸汽循环快，包子皮更松软。数据说蒸笼透气率比普通蒸锅高15%，但清洗时间多花3分钟。要是家里常做面食，蒸锅更划算；要是专蒸包子馒头，蒸笼更香。而且蒸锅容量大，一次能蒸菜能炖肉，蒸笼只能专注蒸面食。比如我试过用蒸锅蒸包子，皮硬得像石头，还是竹蒸笼蒸的好吃。所以选蒸笼蒸包子，选蒸锅蒸菜炖肉，各司其职才对。