种菜时间看种类，生菜15天能吃，番茄要2个月，菠菜1个月左右，黄瓜50天，西兰花3个月。早种早收，别错过季节。

为啥是这个时间？因为蔬菜分快慢两派，像生菜、菠菜这类叶菜类，根浅叶嫩，15到40天就能摘。比如生菜数据说25-35天收，菠菜25-40天，像上海崇明种的反季节生菜，20天就能上市。而茄果类像番茄、茄子，要等结出果实，一般60-90天，山东寿光种的中晚熟番茄，正好2个月。瓜类像黄瓜、冬瓜，50-70天，但南方湿热地区可能多10天。花菜、西兰花这类茎菜类最慢，60-100天，像云南元谋的早熟品种，80天就能收。为啥要强调时间？因为光照、温度影响大，比如番茄25度最熟，低于20度就长不大。种叶菜选早春或秋，种茄果选春末夏初，像北京地坛公园的番茄，4月种6月收，正好赶上市。要是像那样，可能说成“种番茄要60到90天像西蓝花可能要60到100天”，但意思不变。