西门子蒸箱蒸蛋时间看鸡蛋数量和蒸箱火力，一般1颗蛋蒸10分钟，2颗蛋15分钟，如果水位不够还要补。蒸蛋要放水没过鸡蛋，水烧开后计时，中途别开盖子。

西门子蒸箱蒸蛋时间跟鸡蛋膨胀有关，1颗蛋体积约30克，蒸10分钟刚好凝固；2颗蛋叠放会互相挤压，蒸汽穿透慢5分钟。数据来自西门子官网说明，蒸箱功率在2000瓦以上时，水位低于鸡蛋3厘米会影响热循环。比如蒸2颗蛋，水位要没过最下面一颗蛋1厘米，水烧开后计时15分钟，中途开盖会流失蒸汽，导致蛋表面塌陷。所以具体时间得看鸡蛋数量和水位高度，比如3颗蛋叠放要20分钟，水位要没过最下面一颗蛋2厘米。