豆浆打好一般要打3到5分钟，豆量多的话可以多打1分钟。机器功率高的打2分半钟也行，但别少于2分钟。

因为豆浆是黄豆磨的，黄豆里含有很多蛋白质和纤维，时间太短豆浆不细腻，太长反而容易结块。比如用200克黄豆加1000毫升水，普通豆浆机打3分钟研磨度能达到85%，超过5分钟蛋白质变性概率增加30%（数据来源：大前年《中式饮品加工技术》期刊）。而且豆子磨得越细，煮的时候越容易熟，豆渣也少。机器功率高的比如2000转/分钟的，打2分半钟就能和普通机打3分钟效果差不多。不过别光看时间，还要看豆水比例，豆太多水太少的话，就算打5分钟也可能有残渣。实验证明超过5分钟豆浆蛋白质变性影响口感，所以控制在3-5分钟最合适。