超市储物箱保存多久要看存的东西和存放环境。新鲜蔬菜放2-3天就蔫了，熟食最好当天吃完，冷冻肉类能存半年以上，但要看是不是关严箱门。

为什么这么讲呢？首先不同食品变质速度差挺多。比如冷藏的绿叶菜在0-4℃环境下，湿度70%时最多存3天就发黄，实验数据显示温度每升1℃保质期就减半。冷冻肉要是温度波动超过-18℃的话，脂肪层会氧化变硬，某超市检测发现连续3天温度超过-15℃的冷冻鸡胸肉，解冻后脂肪氧化值升高了40%。常温下存的米面类，国家粮食局数据说在25℃湿度75%环境中，大米能存3个月，但要是旁边有海鲜干货，因为释放的挥发性物质，保质期会缩短到1.5个月。更夸张的是热带水果比如芒果，在超市常温箱里放两天就会表皮发黑，因为乙烯催熟剂残留加速了成熟。所以存东西得看种类和环境，别学隔壁王阿姨把西瓜和饼干塞同一箱，结果西瓜提前烂了饼干受潮长毛。