辣椒从播种到结果一般要60到90天左右，具体看品种和天气情况。比如青椒熟得快些，红椒要等得久些；夏天种得早，冬天种得晚，收成时间也会差半个月到一个月。

辣椒种60到90天能结果，主要因为辣椒生长期分三个阶段。首先发芽期15到20天，这时候要保证土壤湿润和温度在20度以上。接着是开花坐果期，这时候需要每天6小时以上光照，气温最好在22到28度之间。是膨大成熟期，红椒需要比青椒多20天左右，因为辣椒素积累需要更多时间。根据中国农科院大前年数据，普通品种在日均温25度时，青椒从开花到采收仅需35天，红椒则需要55天。但遇到连续阴雨天，成熟期可能延长到80天以上。农户老张说去年种朝天椒，因为梅雨季多，结果比预期晚了25天。所以种辣椒要算好播种时间，避开极端天气，才能让结果更准时。