好当家、正大、海容这几个牌子在超市冰冻区卖得最好。好当家个头大肉厚，正大价格便宜，海容的虾仁带尾巴方便煮。买的时候要看包装有没有冰碴，结块多的说明放的时间长，价格也贵些。

为什么选这三个？首先市监局抽检合格率超98%，这三家合格率都排前五。好当家虾仁每斤35-40块，正大25-30块，海容28-32块，价格差主要在个头和加工方式。好当家用-18度急冻，虾仁弹性最好，煮完不缩水；正大是-30度慢冻，肉感更紧实；海容带尾巴的适合做虾仁炒蛋，尾巴煮软后能吸汤汁。超市冰冻区通常摆着三排，最里层是当天补货的，外层可能放了半个月。买的时候要捏包装，硬的没结冰，软的说明化冻过。上个月市监局抽检发现，带冰衣的虾仁解冻后失水率比普通包装少12%，所以选带冰衣的更划算。