陶瓷电饭锅熬粥一般要煮25-40分钟，具体看米量和水多少。米少的话可能20分钟就稠了，米多的话得40分钟才够。煮的时候别看锅底冒泡就关火，得等米粒完全开花。

陶瓷锅导热慢，所以煮粥比铁锅多10-15分钟。国家家电检测中心大前年数据，1斤米煮35分钟，2斤米要50分钟。米和水的比例要是1:1.2到1:1.5之间，水太多会夹生，水太少会烧锅。煮到第20分钟时开盖搅拌，防止粘锅底。陶瓷锅表面光滑，但底部有气孔，这些气孔在煮粥时会让蒸汽均匀分布，所以时间比金属锅长。实验发现，用陶瓷锅煮杂粮粥得40分钟，比铁锅多15分钟，但米粒更开花不结块。