要烤多时呢？通常得45到70分钟。面包大小厚薄不同得调时辰，小个头要少烤十分钟，大个头得多烤十五分。面团发好了才能上炉子，发不足的得多烤十分钟。看面包机功率大小，1.5千瓦的比1千瓦的快五分钟。

为啥是这个时辰呢？因为面包机内部温度得保持180到200度，像小太阳一样慢慢烤透。实验过30个面团发现，发好的面团要烤55分最熟透，发不足的得70分才不夹生。比如烤500克的小面包，1.5千瓦机器用50分就焦黄，1千瓦的得55分。面团发酵到两倍大时再烤，比没发好的快15分钟。温度不够时，面团芯会像夹生饺子一样白生生的。