青蒜一般要种上二十来天才能收青苗对吧？具体得看种的时候气温咋样。像咱们北方啊，得等到惊蛰后清明前播种最合适，这时候气温刚回暖又不热。播种后大概三十到四十多天就能收，南方可能更早，像两广地区立春就能种，生长期缩短到二十多天。

为啥是这个时间点呢？因为青蒜最怕高温和霜冻对吧？像咱们北方这时候气温在15到25度最合适，太冷了长不高，超过30度叶子就黄了。根据农业局数据，每亩地能收两三千斤青苗，但要是种得晚或者气温波动大，产量可能打八折。南方因为冬天暖和，生长期能缩短五到七天，像广州那边立春播种的，到谷雨就能收两茬了。不过要注意的是，播种后头三天要天天浇水，保持土壤湿润，否则苗子容易发黄死翘翘。