青菜放冰箱能放三到五天，但要看怎么保存。洗完要擦干水分，用保鲜袋装好别装太满，放在冷藏室最下面层。时间太长容易出水变蔫，吃的时候口感就差了。

为什么是这个答案呢？首先青菜本身水分多，冷藏能延缓细菌繁殖，但不是永动机。根据中国农业科学院数据，绿叶菜冷藏三天细菌数量增长两倍，超过五天可能产生亚硝酸盐。保鲜袋能锁住水分，避免和冷气直接接触，这样青菜才不会冻伤。比如菠菜冷藏三天维生素C保留七成，五天后只剩四成。不过要注意别和苹果、洋葱放一起，它们会释放乙烯加速青菜老化。所以保存时间不是固定数字，要看具体品种和保存方法，像油菜、小白菜这类叶菜类，三天内吃最鲜嫩。要是发现叶子发黄软塌，赶紧别吃了，可能已经变质了。