烤多久要看烤箱温度和面包大小。普通吐司用200度烤15到20分钟就熟透，大个的欧包可能要25分钟。听面"咔咔"响声判断熟没熟，闻着香了再开盖。

为啥是这个时间呢？烤箱温度每差10度就多烤3分钟，比如180度比200度多烤5分钟。数据说200度时面包淀粉糊化温度是160度，达到这个温度才能蓬松。面包体积每增加一倍，烤制时间要加5分钟，像大号贝果要烤30分钟。模拟效果：烤15到20分钟能熟透，温度高的话时间就短，大个的欧包可能要25分钟。听"咔咔"响声判断熟没熟，闻着香了再开盖。温度每差10度多烤3分钟，比如180度比200度多烤5分钟。淀粉糊化温度160度，达到才能蓬松。体积每增加一倍加5分钟，大号贝果要30分钟。