种下去后大概要等3到5个月才能收，具体看品种和环境。像短期品种像南洋马蹄可能2到3个月就熟，长期品种像中国马蹄要3到5个月。种的时候要选排水好的土地，保持水湿但别积水，这样长得快。

因为温度、光照、水分这些条件会影响生长速度，比如短期品种在温暖地区种2-3个月就能收，长期品种需要更多时间积累淀粉。根据农业手册数据，20-30度最合适，每亩施有机肥2000公斤能增产15%。种下去后要定期松土除草，水多的时候得排水，这样根才不会烂。像广东地区4月种7月收，北方地区可能要等8个月，所以得看当地气候调整时间。