高压锅煮稀饭响15-20分钟，上汽后开盖查看。米量和水比要合适，火力不能太小，否则上汽慢。高压锅压力达到标准后，才能保证稀饭熟透。

高压锅上汽时间受气压和温度影响，一般上汽需5-8分钟。当压力阀被顶起时，说明内部气压超过标准值，此时稀饭开始沸腾。根据实验数据，标准气压下，米水比例1:1.2的稀饭，上汽后需15分钟才能完全熟透。若米量过多或火力不足，上汽时间可能延长到20分钟。高压锅内部温度超过100℃后，米粒吸水膨胀，才能形成松软口感。但要注意，上汽后继续加热超过5分钟，稀饭容易结块。