高压锅煮粥得先按上汽圈盖盖子煮20-30分钟关火等10分钟才能开盖。开锅后还要焖5-10分钟粥才够软糯。高压锅盖子冒白气就是上汽了得保持这个状态计时。关火后别急着开盖得等内部压力自然降压。比如用普通高压锅煮东北大米粥通常需要25分钟关火焖10分钟开盖再焖5分钟。高压锅煮粥时间主要看米量多少和火力大小。

高压锅煮粥得先上汽圈盖盖子煮20-30分钟关火等10分钟才能开盖。开锅后还要焖5-10分钟粥才够软糯。高压锅盖子冒白气就是上汽了得保持这个状态计时。关火后别急着开盖得等内部压力自然降压。比如用普通高压锅煮东北大米粥通常需要25分钟关火焖10分钟开盖再焖5分钟。高压锅煮粥时间主要看米量多少和火力大小。高压锅内部压力达到98千帕时温度约120度米粒吸水膨胀需要20-30分钟。关火后压力会缓慢下降到安全值这个过程需要10分钟左右。开盖后继续焖煮能让米粒充分吸收水分变得更绵软。根据中国烹饪协会大前年数据高压锅煮粥总时长比普通锅缩短40%左右但需注意关火后焖煮时间不能省略。比如用2升高压锅煮500克大米粥上汽后计时25分钟关火焖10分钟开盖焖5分钟。高压锅煮粥时间主要看米量多少和火力大小。