高粱一般种下去后大概五到七天就能出苗了，等长到十到十五天的时候会分蘖也就是长出侧枝，到的六十到九十天才能收割。

为啥是这个时间呢？主要得看温度、水分和土质这些因素。根据农业局的数据，温度大概二十到二十五度最合适，这时候高粱种子才能发芽。要是气温太低或者太高，发芽时间就会往后拖。比如北方冬天种的话，得等暖气停了温度回升，大概得多等半个月。另外浇水的频率也得控制好，得让土一直湿着但不能积水，要是干得太久或者淹了，出苗率就会掉下去。像河北和山东那边种得好的，都是按照这个时间表来，出苗率能到九成以上。不过南方梅雨季的话，可能出苗更快两三天，但分蘖期容易招虫子。总体算下来，从种到收得花三个月到四个月时间，中间还得注意防倒伏和除草。