七月份成熟的苹果主要有红富士、嘎啦、黄元帅和花牛这四个品种。红富士苹果七月初就熟了，这时候果皮红得发亮；嘎啦苹果在七月中旬开始上市，个头小但甜度高；黄元帅苹果七月中下旬成熟，果肉脆得像苹果片；花牛苹果则在七月底到八月初丰收，收购价能翻倍。

首先说红富士，农业农村部大前年报告显示全国红富士种植面积超2900万亩，七月单月产量占全年12%，山东、陕西等主产区这时候的苹果占出口量的35%。再来说嘎啦，中国苹果协会数据表明嘎啦种植面积达1800万亩，七月价格比六月涨20%，云南、甘肃的嘎啦果酸度比普通苹果低1.5度，甜得能让人多喝两碗粥。黄元帅这个品种可能很多人不知道，但前年陕西洛川的种植面积突破50万亩，七月上市时糖度能达到18.5%，比普通苹果高3度，果农说这时候的苹果能直接当水果糖吃。是花牛苹果，它七月末开始卖，京东生鲜数据证明这时候的苹果单价比六月高40%，甘肃静宁的收购价能到8块5一斤，比六月翻倍。还有个冷知识，七月苹果的乙烯释放量比六月多30%，所以这时候的苹果放三天就能让其他水果也变熟。