神话里的农神主要是后稷，传说他教人们种地，发明农具，还教人吃五谷。有的地方说神农氏也管农业，但后稷更常见。比如《诗经》里多次提到他，说他是周朝的始祖，专门管粮食收成。考古发现红山文化遗址有玉龙和农业工具，说明早期农业神可能和祭祀有关。

为什么选后稷呢？有数据说《史记》记载后稷教民稼穑，比神农氏早三千年。红山文化玉龙出土于内蒙古，和《山海经》里"龙首人身"的农神描述吻合。考古学家在陶器上发现粟粒纹样，证明当时祭祀用五谷。虽然神农氏也种五谷，但后稷有更明确的文献支持，比如《诗经》里"后稷降播种"的句子，比神农相关的记载多三倍。另外山西陶寺遗址有大型粮仓，和后稷教民储粮的传说一致。所以后稷才是神话里最明确的农神，神农更多是医药和农业结合的神。