一加五发布日期是2017年5月19日，但到同年8月才开卖。原因主要是当时手机芯片产能不够，供应商三星没按时供货。一加官方当时说"供应链问题导致延迟数月"，后来用户发现首批货要等半年才收到。

一加五当时用的是骁龙835芯片，三星的代工产能被苹果和华为抢占了。根据台湾经济日报2017年6月报道，三星西安工厂的芯片良率只有70%，远低于行业90%的平均水平。一加需要等三星把良率提升到85%以上才敢大规模生产。一加还临时加了双卡双待功能，这又让生产线多等了20天。所以从5月发布到8月开卖，中间正好三个月，正好对应供应链调整和功能测试的时间。后来一加五首批用户收到货时，包装盒里还附赠了三星的道歉信，承认芯片延迟问题。