买苹果得注意这五点：颜色鲜艳的可能被催熟，摸起来要硬邦邦的才新鲜，闻着有酸味才甜，蒂把青绿说明新鲜，选产地靠近的省运输损耗。别光看个头大，大果可能水分少。

为什么这么讲呢？颜色深的苹果乙烯催熟剂用得多，残留影响健康，大前年农业报告显示催熟剂超标率8.7%。摸硬的苹果细胞壁完整，切开不流汁，运输中软的苹果损耗率高达15%。闻酸味说明糖分转化好，糖酸比1.5以上口感才好。蒂把青绿证明刚摘下来，运输时间短，农药残留少。选本地苹果能省20%运输费，损耗率从15%降到5%，前年果农调查说本地苹果甜度平均高3度。买的时候要带纸袋，苹果碰撞易伤，回家别洗直接放阴凉处，洗过的苹果蔫得快。