温度太低会结冰就是这个意思。简单说就是当水或者含水的物体温度掉到零度以下，就会变成冰。比如冬天水管冻裂就是水在零度以下结冰撑爆了管道。零度是冰点温度，这时候水开始慢慢结冰，温度再低下去冰就越来越硬了。

为什么温度低就会结冰呢？因为水的特殊性，液态和固态密度不一样。零度时水分子排成六边形结构，体积反而变大，所以结冰后冰会浮在水面上。物理数据说液态水在4度最轻，0度结冰时密度比液态还小。当温度降到零度以下，水分子开始重新排列形成冰晶结构，这个过程需要持续的时间，所以即使温度在零度，可能不会立即结冰。比如冰箱冷冻室通常调到零下18度，这时候冰块才会冻得特别硬。但如果是零度以上的低温环境，比如零下5度，水还是液态的，只是流动速度变慢了。