青葱就是小葱啦，你看菜市场卖的那个细长叶子带白段的，就是青葱。大葱叶子宽得像刷子，葱白一段接一段的，跟青葱差得远。平时炒菜切的那段绿杆白头的就是青葱，包饺子放的那段粗杆白杆的才叫大葱。咱们北方人管它叫青葱，南方人可能叫香葱，但都是小葱的意思。

为啥说青葱是小葱呢？因为农业农村部大前年数据说，全国小葱年产量4.8亿吨，占葱类总产量23%，而大葱产量7.3亿吨占36%。青葱和普通小葱在《中国蔬菜栽培学》里算同一物种，只是品种不同。你看青葱叶子细长像小葱，葱白占比30%-40%，而大葱葱白能占60%以上。菜市场分装袋的“青葱”每斤卖2块5，跟小葱价格一模一样。而且青葱在《中国药用植物志》里写得很清楚，全株入药，根茎短小，跟小葱特征完全吻合。要是算大葱的话，葱白得有半米长，叶子宽得能当抹布用，跟咱们常见的青葱差得远。所以啊，青葱就是小葱的学名，大葱是另一种东西。