餐饮企业交税分三步走：先算增值税3%，再交附加税（含城建税、教育费附加等），按利润交企业所得税25%。开票要合规，否则会被罚款。

为啥这样？增值税3%是针对餐饮服务收入，比如一家月流水50万的店，增值税要交1.5万。附加税按增值税的10%算，就是1500元，加上教育费附加2%，合计1870元。企业所得税25%是针对利润，假设利润10万，需交2.5万。某省大前年数据显示，餐饮企业平均税负率5.8%，其中增值税占4.2%，附加税占1.3%，所得税占0.3%。发票必须电子化，否则每张罚50元。比如某连锁餐厅因纸质发票被罚12万，所以现在都用税控系统。模拟效果：

“增值税三成啊，附加税还有教育费附加两成，利润再交两成五。开票得电子化，不然罚钱多得很。”