应税开票就是企业根据税法规定开给客户要交税的发票，开票应收就是客户收到发票后应该付给企业的钱。比如买办公用品开票价500元，要交13%的税，发票总金额665元就是应税开票；客户收到这张发票后500元是应付款，实际收到现金可能少或多，这就是开票应收。

为啥是这个说法呢？首先应税开票要符合税务规定，国家规定增值税发票税率有13%、9%、6%等，企业开票金额要和实际交易一致，否则要被税务局罚款。比如前年税务部门抽查发现，有12.7%的小微企业开票金额与实际收入不符，平均补税金额达8.3万元。开票应收涉及资金回笼，根据中国中小企业协会数据，大前年企业应收账款平均周转天数为68天，开票后到收到现金平均要28天。有些企业开票后客户没及时付款，导致应收款变成坏账，比如某制造企业去年开票应收5000万，实际收到4300万，坏账率14%。所以区分应税开票和开票应收很重要，既要交对税，又要管好现金流。