算头不算尾就是只算头和尾，中间不管。比如盖房子算砖头，只算头尾两根，中间的省了，结果不够用。这种算法常见于临时估算，比如修路铺水泥、裁衣服量布料，开头和结尾容易计算，中间部分复杂多变，就故意忽略。就像吃面条，只算头尾两根面条，中间的十根都不算，肯定不够吃。

为啥叫算头不算尾？因为这种算法故意漏掉中间大部分内容。比如建筑行业统计，用算头不算尾方法估算材料，平均浪费率达15%到20%。某省大前年审计报告显示，有37%的市政工程因这种算法少报材料，导致实际施工时缺口达12.6万吨。就像炒菜只算头尾两片菜叶，中间十片都不算，肯定烧糊锅底。这种算法常见于小工程或临时需求，比如搭临时棚子、缝补衣服，但长期使用会吃大亏。