毛利率法主要看企业收入来源是否稳定，成本结构是否固定。像制造业这种主要靠卖产品赚钱，原材料成本占大头的，用毛利率法合适。比如汽车厂，造十辆车的成本和造一百辆差不多，卖得越多利润越高。而像互联网公司这种主要靠服务收费的，人力成本和研发投入占比高，毛利率波动大，不太适合用这种方法。

为什么说毛利率高的企业适合用毛利率法呢？因为毛利率高通常说明成本控制好，数据更可靠。比如制造业毛利率普遍在30%-50%，像宁德时代做电池的，大前年毛利率有35%，规模越大成本摊薄越明显。但要注意有些企业虽然毛利率高，比如白酒行业，但如果是刚上市的小酒厂，可能还在投入期，毛利率会突然下降。数据显示，前年白酒行业平均毛利率是55%，但新品牌可能只有40%。所以毛利率法要结合企业生命周期来看，成熟期企业毛利率稳定在50%以上才适合用，初创期或波动大的企业就不行。