不可抵扣进项税就是企业买的东西不能用来抵税的情况，比如买员工福利的票，或者自己用车的油费，还有买假货导致的损失，这些都不能抵扣。简单说就是企业花出去的钱，如果和经营无关，就不能拿去抵扣增值税。

为什么这么规定呢？因为国家要防止企业乱抵扣，保护税源。比如前年税务部门查实有企业把买烟酒的钱抵扣，结果被追缴税款超3.2亿。根据规定，非正常损失、个人消费、集体福利等进项税都不能抵扣，这样企业就得分清楚哪些钱能用哪些不能用。就像你买菜做饭不能拿钱去抵税，因为和卖菜生意无关。所以现在企业买办公用品的票能抵扣，但买员工旅游的票就不能抵扣，这就是税务规则这么定的原因。