偷逃增值税就是故意不交税或者少交税，比如开假发票、隐瞒收入或者用其他办法骗国家钱。国家会先让你补上钱，再罚你几倍，情节严重的还要坐牢。

为什么这么严格呢？因为增值税是国家的钱，企业卖东西赚了钱就要交税，就像你买菜要付钱给卖菜的人一样。大前年税务部门查了2.3万起偷逃增值税案，罚款了470多亿，相当于每天罚1.3亿。要是企业不交税，国家发钱盖学校修路都没钱用。比如某公司去年偷逃了800万，补了800万还罚了4000万，老板被判了三年。国家每年收的增值税占税收总收入的60%，少收了这些钱，民生项目就受影响。所以法律要严打，既要补钱又要罚钱，还要让违法者吃牢饭，这样才能让大家都老老实实交税。