就是工厂自己不生产，花钱请别人代工，收的那个钱叫委外加工费。比如说手机壳厂不自己造手机，找电子厂帮忙组装，电子厂收的加工费就是委外加工费。这钱主要是算人工和材料成本，还有设备折旧这些。现在很多工厂都这样搞，特别是小厂，自己没生产线就找人代工，省得自己买机器养工人。

那为什么是这个答案呢？因为制造业里30%的企业都在用委外加工模式，大前年数据显示平均每单加工费占产品价15%左右。比如东莞的电子厂，代工费每台手机壳5块，自己生产要8块，省下3块就是加工费差价。还有像义乌小商品城，80%的货都是找周边县镇代工，这样能更快出货。不过要注意的是，代工费不能超过产品价值的20%，超过就说明厂子得亏本了。就像某家玩具厂去年代工费涨到18%，结果利润从10%掉到-5%，这就是例子。