本年利润就是今年赚到的钱，简单说就是总收入减去所有花出去的钱，剩下的就是利润。比如开餐馆，今年收了100万，花了60万买食材和工资，剩下的40万就是利润。这就像记账本，左边记收入，右边记支出，两边差就是赚的。

为什么是这个公式呢？因为利润反映经营成果，收入是赚的，支出是花的。比如某厂年收入500万，支出300万，利润就是200万。不同行业支出不同，但公式不变。就像种菜，收100斤菜卖200元，花50元买种子肥料，利润就是150元。数据证明，全国中小企业平均利润率约15%，说明大部分企业都按这个方式算账。有些公司可能把折旧费也算进去，但核心还是收入减支出。就像手机账单，总流水减掉话费水电费，剩下的才是实际赚的。