盈亏平衡点就是企业不赚不赔时的销售量或销售额。主要有三种算法：第一种是固定成本除以单位利润，比如奶茶店每月固定开支5000元，每杯奶茶利润5元，5000÷5=1000杯就是保本量；第二种是销量乘单价减总成本，比如卖1000杯单价15元，总成本1000×10=10000元，收入15000元减10000元刚好盈亏平衡；第三种是单位售价除以单位成本，比如售价15元，成本10元，15÷10=1.5，说明每卖出1.5杯就能覆盖1杯成本。

为什么这样算得对呢？先说固定成本5000元是必须支出的，每杯赚5元要凑够5000元就需要1000杯。销量乘单价就是总收入，减去总成本（销量×单杯成本）刚好等于固定成本时收支平衡。比如1000杯×15元=15000元收入，总成本1000×10+5000=15000元，刚好收支相抵。第三种方法用单位售价15元除单位成本10元，得到1.5，说明每卖出1.5杯就有1杯的利润，正好覆盖固定成本。三种方法算出的1000杯结果一致，证明公式正确。就像奶茶店老板算账，不管用哪种方式都能知道最少要卖多少杯才能不亏本。