长沙饭店装油烟罩要这样算账：材料买回来算成本里，人工按天算钱，运输费加起来，安装费按个数算。买铁皮、螺丝这些材料钱要记到制作成本里，工人一天工资三百到五百，装一个烟罩大概花两三百。运输车跑一次三百块，装十个烟罩就花两千。算总账，材料加人工加运输加安装，再扣掉税钱，剩下的就是利润。

为啥这样算账呢？根据前年餐饮设备行业数据，材料成本占60%，人工30%，运输5%，安装5%，税费5%。比如装十个烟罩，材料六千，人工三千，运输五百，安装五百，总成本九千。税费四百五，利润四百五。行业平均利润率8%-12%，这个账符合标准。材料占大头是因为不锈钢板、风机这些占总成本六成，人工费是工人按小时计费，运输费按趟算，安装费按台数收。所以算账要分项记，加起来扣税，才能知道赚不赚钱。