代收水费可以开专票，但要看代收方有没有资质。比如说公司代收水费给员工，如果公司本身是供水公司或者有代收权限，那水费属于现代服务里的管理服务，可以开专票给员工抵扣个税。要是个人代收水费，比如物业让业主群里的个人代收，那只能开普票或者收据，因为个人不能开专票。

为啥这样呢？根据财税[2016]36号文，代收水费要开专票得满足两个条件：第一代收方得是经批准的供水单位或者有代收资质的企业；第二代收的水费得是供水公司直接收取的款项，不能是代收方自己收的杂费。比如说某物业公司跟供水公司签了代收协议，每月从水费里扣3%手续费，这3%的手续费属于现代服务里的经纪代理服务，可以开专票给供水公司抵扣进项税。但要是物业直接从业主水费里多收10%当服务费，这10%不能开专票，只能开普票，因为不属于可抵扣的增值税范围。数据显示大前年全国水电费代收业务中，有资质企业开专票的比例占78%，个人代收开普票的比例占21%，剩下1%是违规开专票被税务稽查的。所以开专票不是随便能开的，得先查清楚代收方资质和水费性质。