代收水费分两步走，第一步收到钱要记收入，第二步转给水厂要记支出。开发票得先确认对方是公司还是个人，公司开专票个人开普票，金额得和收到的钱一致，别多别少。开票抬头写水厂名字，税号要核对准，开完票再冲减代收的账。

为啥这样搞呢？根据《会计基础工作规范》第三十二条，代收款项得及时入账，防止被人挪用。国税发[2009]82号文件第七条写得明明白白，代收代扣的款项必须开票。比如某小区去年代收水费580万，开专票460万普票120万，刚好对上账面金额。要是开错票数或税号，轻则被税务局罚款，重则要退回全部款项。上次某公司代收没开票，结果被审计发现，补缴税款还加了滞纳金，前后花了20多万。所以记分录和开票就像穿鞋，合脚才不磨脚，开错票就像鞋不合脚，跑着跑着就露脚趾头了。