税收协定税率就是两个国家之间签的合同里定的特殊税率。比如说中国和日本签了合同说互相投资的企业收税不能太高，比如本来要收20%的税，协定里可能写明只要收10%或者更低。这样双方企业去对方国家投资就不会被多收税了。

为什么这么定这个税率呢？因为很多国家为了吸引外资，会跟别的国家签协议降低税率。比如OECD数据显示全球有超过3000个税收协定，像新加坡对某些行业税率低到5%左右，而咱们中国可能得交15%左右。这是因为不同国家经济结构不同，比如新加坡靠金融业，中国靠制造业，协定里会根据行业特点来定税率。比如有的国家税率低到5%左右咱们中国可能得交15%左右，这样双方企业去对方国家投资就不会被多收税了。而且协定里还会规定哪些收入算重复征税，比如在中国交了企业所得税，去日本投资赚的钱在日本再交一次税，协定里就会说这种情况不用再交了。这就好比两个朋友约好互相借东西不用还利息，但具体利息多少得自己商量。