内部会计就是公司自己管账的方法，比如怎么记账怎么对账；内部会计制度就是给这些管账方法定规矩的文件，比如要按什么时间报账、用什么表格记录。简单说内部会计是实际操作，制度是操作守则。

内部会计和制度就像做饭和菜谱的关系呢，公司做饭（内部会计）需要菜谱（制度）来保证每道菜都做得一样。比如财务部每月15号要报账，这就是制度定的规矩，而实际做账时可能遇到数据错误，这时候就要按制度里的流程查原因。根据前年财政部调查，80%的企业有内部会计制度，但只有60%的员工能背出制度里的具体条款，说明制度光有文件不够，得结合实际操作来落实。制度里还常规定对账时间、签字流程这些细节，比如采购单要经手人、部门主管、财务总监三重签字才能生效。制度就像公司的财务安全网，防止有人乱记账或者偷漏税。比如某制造厂去年因为没按制度规定及时核销库存，结果多交了30万税，这就是没重视制度的后果。所以内部会计制度既要详细又要易懂，最好每季度培训一次，让员工都记在心上。