做账要分三步走：首先买原材料要记下价格和数量，比如买1000公斤钢材每公斤10元总成本10000元。然后工人领用时要登记用了多少，剩下的放仓库。生产时产生的废料要算损耗费，比如每生产1吨成品废料5公斤，损耗率5%。把买材料钱加工费损耗费加起来就是总成本，比如买10000元材料加工费3000元损耗500元总成本13500元。

为什么这么算呢？因为成本要跟着产品走。买材料钱按领用量分摊最公平，比如买1000公斤用掉800公斤，这部分材料钱算8000元。加工费比如电费人工费要按工时分摊，假设生产100小时耗电200度每度0.5元共100元，人工工资3000元总加工费3100元。废料损耗得按比例算，比如生产20吨成品废料100公斤，每吨废料5公斤，这样损耗率5%才合理。行业数据证明这样算误差不超过3%，比按批次算更精准。比如某厂用这方法算出每吨成本675元，实际生产数据每吨670-680元，误差只有1.5%。