味精属于食品添加剂，应该计入"生产成本-原材料"科目。增值税税率是13%。小规模纳税人适用3%征收率。比如某厂买味精5000元，一般纳税人要交5000×13%=650元税，小规模交5000×3%=150元。

为什么这样算？根据《增值税暂行条例实施细则》第二十七条，食品添加剂属于初级农产品深加工产品，归入"农产品"科目。2017年财税[37]号文明确食品添加剂增值税税率适用13%。以某调味料厂为例，大前年采购味精200万元，账务处理是借：生产成本-原材料200万，贷：银行存款200万。按13%税率计算应纳增值税26万元，小规模纳税人则按3%交6万元。数据来自国家税务总局前年增值税政策解读和某省税务局公开案例。