利润就是赚到的钱减去花出去的钱剩下的部分。比如开奶茶店卖十杯奶茶赚了三百块，买原料和人工花了二百块，剩下的就是利润。利润分两种，一种是没算税费和贷款的毛利，另一种是剩的净利润。

为啥利润通常在5%到30%之间呢？因为不同行业赚钱难易程度不一样。比如前年制造业数据显示，科技行业毛利能到30%左右，但制造业只有15%左右，服务业更少只有10%左右。这是因为科技产品研发成本高但卖得贵，而制造业要买很多原材料，人工费也涨了。去年原材料涨价让很多厂子利润缩到5%以下，像河南某玩具厂就亏了20%。所以现在大部分小本生意利润卡在10%到20%之间，大公司靠规模能到25%以上。但要是遇到疫情或经济危机，利润可能直接掉到3%以下。