单据凭证就是写下来或印出来的东西，用来证明发生过什么事儿。比如发票、合同、收据这些，都是把事情发生的时间、地点、数量、金额都记下来的纸片或电子文件。这些凭证要保存起来，万一以后出纠纷了，就能当证据用。比如公司买办公用品，发票就是凭证，能证明买了什么、多少钱、什么时候买的。

为啥要这么回答呢？因为凭证得有原始记录，不能随便改，就像会计记账要留底一样。中国民法典第128条说“证据包括书证、物证等”，单据就是书证的一种。会计法第20条也规定企业得保存会计凭证至少5年。比如小卖部卖东西，收据和发票要分开存，不能混在一起。要是没凭证，税务局查账就找不到依据。还有像银行转账记录这种电子凭证，也得打印出来存档。所以凭证得真实、完整、有法律效力，就像超市小票不能涂改一样。