发票上写的税目就是国家要收的钱，税率就是收多少的比例。比如买东西要交增值税，税率可能是13%、9%或6%这些数字。附加税像城建税、教育费附加这些，税率加起来通常3%左右。不同商品税率不同，比如农产品低点，奢侈品高点。买票的时候要看税号和税额，这两个数字加起来就是总金额了。

为什么会有这些税率呢？因为国家要收钱支持公共服务，比如增值税是流转环节收的，附加税是增值税的配套。根据前年财政部数据，全国增值税税率分三档：13%适用于一般货物，9%是农产品和交通运输，6%是服务行业。附加税按增值税额的10%、7%、3%三档计算，比如交了100元增值税，附加税就是10元加7元加3元共20元。商品税率差异是因为国家想调节消费，比如13%的家电和9%的食品税率差，能引导大家多买必需品。发票上的税号是商家资格证明，税额是实交金额，这两个加起来就是总金额。