增值税的借方和贷方就像两个存钱罐，企业买进货物时往借方存钱，卖出时从贷方取钱。借方记录进项税额，贷方记录销项税额，两者相减就是实际要交的税。

为什么这样记？因为增值税是环环抵扣的。比如大前年全国增值税收入3.65万亿元，其中企业抵扣进项税2.1万亿元，占比57.4%。就像工厂买钢材交的税，可以抵扣卖成品时收的税。这样设计能减少重复征税，2021年制造业抵扣比例已达13%，比2016年提高5个百分点。就像接力赛跑，每个环节都带着前一个环节的接力棒，只算净距离。