派遣公司和用工单位都要交税，派遣公司交社保和公积金，用工单位交部分社保和公积金，员工自己交个人所得税。社保和公积金由派遣公司代扣代缴，个税用工单位不交。

为什么这样交税呢？根据《劳务派遣暂行规定》第八条，用工单位必须为派遣员工承担部分社保公积金。比如北京社保通常在16%-24%之间，公积金5%-12%。但具体比例要看当地政策，比如上海社保是16.5%-20%，公积金7%-12%。个税方面，根据财税[2019]13号文，派遣员工工资由派遣公司代扣代缴，用工单位不用管。比如月入5000元，派遣公司先扣社保公积金约1500元，剩下3500元交个税，实际到手约2985元。但用工单位仍要交社保公积金给员工，比如北京企业每月交2000-4000元。所以两边都要交，但个税只在派遣公司扣一次。就像煮饺子，派遣公司负责包馅，用工单位负责煮，个税只能由包饺子的人收钱。