应税所得包括工资、劳务报酬这些常规收入，还有经营所得、利息股息这些额外收入。应税所得率根据行业不同，制造业10%-20%，服务业8%-15%，个体工商户5%-25%。比如卖货的个体户税率可能到25%，开餐馆的服务业可能8%-15%。

因为应税所得要算上所有赚钱来源，不能漏掉。税率高低和行业成本有关，制造业成本高利润低，所以税率高。比如大前年税务总局数据，制造业平均税率15%，服务业12%，个体工商户8%。这样既让大企业交够税，又让小本经营喘得过来。要是少报收入或选错税率，轻则补税罚款，重则影响信用。就像开奶茶店月赚2万，按8%税率交1600元，要是算成25%就要交5000元，多交3400元。所以选对行业和税率很重要，不能随便乱来。